PATLICAN OTURTMA TARİFİ
MALZEMELER
300 gr kıyma
3 adet patlıcan
1 adet patates
1 daet soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
karabiber
pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
SOS İÇİN
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
domates
sivri biber
sıvı yağ
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Sarımsak ve soğan küçük doğranıp bir tencerede biraz kavuralım.kıymamızı da ekleyelim.15 dakika kavuralım,sonra baharatları zeytin yağını tuzu
ve salçayı ilave edip karıştıralım.patatesleri iri doğrayım.patlıcanları alacalı soyalımve orta kalınlıkta kesip kızgın yağda kızartalım kağıt
havlunun üzerine koyup yağını çektirelim.patateslerimizi de kızartalımyağını çekmesi için kağıthavlunun üzerine koyalım
sonra borcamımıza kızartmalarımızın yarısı karışık dökelim.hazırladığımız için hepsini ilave edelim.domates ve biberlerimizi de küçük küçük doğrayıp ekleyelim.kalan kızartmalarımızı da üzerine döküp sos için bir kaseye salça ve su karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirelim
180 derece fırında 20 dakika pişirelim.