ETLİ YAPRAK SARMA TARİFİ
MALZEMELER
300 gr satır et
1 su bardağı pirinç
2 adet domates
2 adet soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet taze nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
500 gr salamura yaprak
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Yapraklarımızı sıcak suya basalım tuzundan arınsın diye,derin bir kabın içine domateslerimizi rendeliyelim.Pirinçlerimizi yıkayalım satır etlerimizi ve domateslerimize ekleyelim,soğanları da yemeklik doğrayalım maydanoz ve taze naneleri de küçük doğrayalım birbirine karıştıralım,son olarak salça, tuz, karabiber, ve sıvıyağımızı da ekleyelim.ellerimizle iyice yoğuralım.yapraklarımızı sıcak sudan çıkarım süzgeçte süzülelim.yapraklarımızın saplarını koparalım ve tencerenin alt kısmana yerleştirelim.sonra yapraklarımızın alacağı kadar iç koyup saralım.sırayla dizelim.sarmalarımızın sarma işlemi bitince üzerini az geçecek kadar sıcak su ekleyerek orta ateşte 30 dakika pişirelim.
AFİYET OLSUN