KARALAHANA SARMA TARİFİ
MALZEMELER
2 bağ karalahana
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 çay kaşığı pulbiber
8 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Bir tencereye su koyalım kaynayınca içine önceden yıkadığımız ve saplarını kopardığımız kara lahanaları kaynayan suda 5 dakika haşlayalım.sonra kaynar sudan çıkarıp süzgeçe koyalım, süzülsün. sonra pirinçleri yıkayalım,süzülsün soğanları küçük küçük doğrayalım.yağını, salçasını,maydanozunu ,tuzunu pulbiber ve karabiberini, de ekleyelim karıştıralım sarmamızın içi hazır.kara lahanalarımızı tepsiye yayalım içini koyup ince saralım.karalahananın saplarını tenceremizin altına serelim
sonra sarmalarımızı dizelim.2 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin.Önce hızlı ateşte kaynatın sonra kısık ateşte pişirelim 30 dakika kadar sarmalar yumuşayınca ocaktan alalım Sarmalarımız servise hazır afiyet olsun.