KASIR TARİFİ
MALZEMELERİ
2 Su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet salatalık
4 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet kıvırcık yada marul
2adet limon
4yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
taze soğanları kıvırcık ve maydanozları yıkayalım.süzgeçtesüzülsün,salatalıklarımızıufak,doğrayalım.
İnce bulgurumuzu bir tencerede salçalarımızı da ekleyerek sıcak suilekarıştıralım.kapağınıkapatalım.
15 dakika şişmesini bekleyelim,kısırın sosu için limonun suyunu,zeytinyağını,tuz nane ve sumağı bir kapta karıştıralım.yeşilliklerimizi küçük doğrayalım.salatalıklarımızı da küçük doğrayalım.Yeşilliklerimizi bulgurumuza katalım.sosumuzuda ekleyip karıştıralım.Kısırımız servise hazır.