KIYMALI VE SEBZELİ BULGUR KÖFTESİ TARİFİ
MALZEMELERİ
200 g köftelik bulgur
200 g kıyma
3 adet domates
5 adet yeşilbiber
1 adet kurusoğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 sıvı yağ
5 kaşık un
YAPILIŞI VE HAZIRLANIŞI
Önce köftelik bulgurumuzu un ve tuzlayarak üzerine sıçak suyla ıslatıp
üzerini kapatıp yarım saat bekletelim. süresi dolunca kıymamızı da içine
koyup iyice yoğuralım ki köftelerimiz dağılmasın.sonra küçük küçük yuvarlayalım
buyutları bilye kadar olsun.yuvarlanma işi bitince bir tencereye 2 litre su koyup bu suyu da kaynatalım
kaynayan suyumuza köftelerimize ekleyip 20 dakika kaynatalım.diğer bir tenceyede sıvı yağımızı koyalım
önce kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kavuralım. Sonra yeşil biberlerimizi doğrayıp ekleyelim en domateslermizide ekleyip
sotelenene kadar kavuralım en son tuzumu da ekleyip köftelerimizi de katalım.
kısık ateşte 15 dakika pişirelim.arzu ederseniz üzerine sarmısaklı yoğurt koyabilirsiniz.