KARNIYARIK TARİFİ
MALZEMELERİ
1 Kg Patlacan
250 g Kıyma
1 adet kurusoğan
1/2 maydanoz
5 adet yeşilbiber
2 adet domates
1 çay barbağı sıvı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 kaşık biber salçası
YAPILIŞI VE HAZIRLANIŞI
Patlıcanlarımızı yıkayım aralıklı soyalım.bir kağıt havlu üzerinde bekletelim.Daha sonra yığımızı derin bir tavaya
koyalım.yağ kızınca patlıcanlarımızı 3;li kızartalım.Ardından kızaran patlıcanları
yine bir kağıt havlu üzerine bırakalım.Yağını kağıt havlu çeksin yemeğimiz yağlı olmasın.
diğer bir tavaya biraz yağ koyalım sonra soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
biraz kavurup kıymamızı ekleyelip onuda 5 dakika karıştıralım.
Daha sonra biberlerimizi küçük küçük doğrayıp ekleyelim.Enson olarakta domateslerimizi de küçük küçük doğrayalım
maydonosumuzu da domateslerle birlikte karışıma ekleyelim.Daha sonra domates salçamızı tuz ,karabiber ve pulbiberimizi de ekleyip hepsini birlikte
hepsini birlikte 5 dakika pişirelim .
önceden kızartığımız patlıcanlarımızı borcama koyup üsünü bıcak ile çizip içini yavaşca açalım
kıymalı harcımızı içine dolduralım.sonrada üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirelim.
SOS için bir kaseye 1çay kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım1 su bardaığı da su ekleyip.
hazırladığımız karnıyarıkların üzerine dökelim.önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımız da 20 dakika pişirelim.
sıcak olarak servis edelim.