EVDE TURÇU TARİFİ
MALZEMELER
2 kg. Salatalık
2 kg domates
1 kgbiber
1/2 çay bardağı sirke
1/2 çay kaya tuzu
50 gr. nohut
2 lt. su
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Önceden hazırladığımız turşu vidonumuzu yıkayalım.içine hohutlarımızı temiz tülbent gibi bir beze sarıp vidonun içine atalım nohut turşumuzun çabuk mayalanmasını sağlar,ve güzel bir aroma sağlar.Önceden yıkadığımız sebzelerimizi sebzeler tercihimize göre değişir.arzunuza göre isterseniz domateslerinizi keserek isterseniz bütün olarak ekleyebilirsiniz.aralarına limon dilimleri
ve sarımsak serpiştirelim.limon yerine limon tuzu da kullanabilirsiniz turşumuzun en üst kısmına tuzunu da ilave edip içme suyumuzu aldığı kadar koyalım.neden içme suyu ben iki kez musluk suyuyla yaptım turşum bozuldu. arkadaşlarımla bu durumu paylaştım onlarda aynı şeyleri yaşamışlar. o sebepten dolayı içme suyuyla yapıyorum.yaklaşık 2 hafta serin bir yerde turşumuzu saklayalım
şimdiden afiyet olsun.