FIRINDA TAVUKLU PATATES TARİFİ
MALZEMELER
4 adet tavuk pirzola
6 adet patates
3 adet domates
6 adet yeşilsivri biber
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Öncelikle bu yemeğimizi yapmak için kasabımızdan 4 adet tavuk pirzola alıyoruz.Tavuk pirzolalarımızı tuzlu soğuk suda
10 dakika bekletiyoruz.Tavukları tuzlu suda bekletmemizin sebebi zehirleme yapma riskini ortadan kaldırmak tuz eğer varsa
bakterileri öldürür.tavuklarımızı tuzlu sudan çıkarıp tekrar yıkayalım.süzgeçte süzülmesi için bir kenarda bekletelim.Derin
bir kaba patatesleri soyulım yıkayalım ve boyuna ince doğrayalım.Sonra 3 tane domatesi yıkayalım, bir tane domatesi isteğimize
göre sekiz yada dört eşit parçaya bölerek patatesimize ilave edelim.Yeşilsivri biberleri yıkayalım,ortadan iki eşit parçaya
bölerek ekleyelim süzüle tavukları da ekleyip.Yemeğin sosunu hazırlayalım sos için yarım çay bardağı sıvı yağ ev yapımı
biber salsalçadan bir yemek kaşığı, baharat olarak ise bir tatlı kaşığı pulbiber, bir çay kaşığı kekik, bir tatlı kaşığı tuzu bir kase de birbirine karıştırıp,sonra bu karışımı tavuklu sebzelerin üzerine döküp ellerimizle biraz yoğurarak özleşmesini sağlayalım.karışımı bir borcama dökelim 180 derece fırında 40 pişirelim.pişirelim.deneyenlere afiyet olsun.