EV YAPIMI PEYNİRLİ GÖZLEME
MALZEMELER
3 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İÇİ İÇİN MALZEMELER
200 G lor peynir
1 adet küçük kurusoğan
8 dal maydanoz
1 çay kaşığı pulbiler
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Derin bir kabın içine unu koyalım,içine tuz ve suyunu da ilave edip yoğurmaya başlayalım.Humuru iyice yoğurduktan sonra üzerini temiz bir örtüyle kapatalım biraz bekletelim hamurumuzu dinlenmiş olan hamur daha çabuk açılır.Şimdide gözlemenin içini hazırlayalım derin bir kabın içine kuru soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayalım içine lor peyniri ve pulbiberini de koyu karıştıralım. Dinlenen hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alalım,aldığımız parçaları hafif unlayarak oklava yardıyla açalım açılan hamurun içine 1 yemek kaşığı tereyağı eritip dökelim, İkiye katlayalım, hamur bitene kadar aynı işlemi devam edelim.İkiye katladığımız humurumuzu tekrar açalım içine önceden hazırladığımız iç harçından koyup kapatalım saçın üstünde yada yanmaz teflon tava da tereyağı sürerek kızarana kadar iki tarafını da pişirelim. Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim.Sıcak servis yapabilirsiniz afiyet olsun.