EV YAPIMI BİBER SALÇASI
MALZELER
5 kg salçalık biber
5 yemek kaşığı kaya tuzu
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Biberleri yıkayalım saplarını koparalım.içindeki çekirdekleri çıkaralım.çekirdek içinde kalmasın sonra biberleri doğrayalım biberleri mutfak robotunda iyice çektirelim.sonra tuzumuzu ekleyelim.karıştıralım,tuzunu kontrol edelim tuzu eksik olursa salçamız bozulur
hazırladığımız karışımı tepsilere dökelim.balkonda yada damda 4 gün karıştırarak bektelim. eğer balkonunuz yoksa ben denedim fırında da oluyor fırının içine tepsiyle koydum 3 dakika da bir karıştırdım. kıvamını bulan salçamızı cam kavanozlara koyup ağız kısmına biraz zeytin yağı dökelim ağız kısmı küf almasın diye salçamız artık hazır.