TATLI KURABİYE GEREBİÇİN TARİFİ
MALZEMELERİ
2 yemek kaşığı irmik
2 yumurta sarısı
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
4 adet siyah kayısı
4 adet kuru incir
4 adet hurma
1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Bir derin kadın içine iki tane yumurta akı, pudra şekeri, oda sıcaklığında bekletilmiş
erimeye yakın olan margarini koyunuz ,iyice karıştırınız.Karıştırdığınız malmelerin içine sıvıyağ
irmik ,kabartma tozu ve unu ilave ederek tekrar iyice karıştırınız. Hamurunuz kulak memesi kıvamında olmalı ki kurabiyeniz ağızda dağılacak kadar yumuşak ve leziz olsun.Başka bir kabın içinde yıkadığınız kuru meyveleri küçük doğrayınız. Hamurdan parçalar alınız. İçine kuru meyvelerden işit miktarda kuyup tekrar kapatınız. Eğer isterseniz kalıpla da şekil verebilirsiniz.İçi yağlanmış tepsiye şekil verdiğiniz kurabiyeleri diziniz.180 derece fırında 10- 15 pişiriniz.İsterseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.