SOĞUK YARMA ÇORBASI
MALZEMELER
2 su bardağı yarma
1su bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Bir gün önceden yarmayı ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde iyice yıkayıp soğuk suda ıslatın.Ertesi gün
haşladığınızda rahat bir bir şekilde haşlanmasına sebep olur. 40 dakika orta ateşte haşlayın.Yarmanız
ve nohutunuz haşlandıktan sonra bir süzgeç yardımıyla süzün soğumasını bekleyin. Yarmanız ve nohutunuz soğuduktan sonra ayrı bir kabın içerisine yoğurdunuzu koyup iyice çırpınız. Yoğurdu iyice çırptıktan sonra içine suyunu da ilave ederek biraz daha çırpınız. Sonra soğuk olduğunu düşündüğünüz yarmayı ve nohutu da ilave ederek tekrar karıştırınız.Tuzunu da ekleyerek soğuk olarak servis ediniz. İsterseniz taze nane de ekleyerek aromasını çorbanıza katabilirsiniz.İsteğe göre kuru ne ve pul biberi de sıvı yağla kavurup üzerine dökebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.